Après David Fransoret qui a transmis son savoir-faire de chef aux élèves de Gourmets-Gourmand, Jean-Pierre Rafenaud s’est lancé le même défi au même endroit, l’office de l’hôtel Mercure de Cognac le Lundi 27 Février 2012.

Pour en savoir plus, accéder à l’article complet de la Charente libre ==> Cuisine à la truffe avec le chef Raffenaud – Charente libre – 29 Février 2012

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