Filets de rougets crème de mâche huile de truffe

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Rougets et velouté pour Gourmets ….

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Foie gras de canard au coulis noir de chocolat pineau des charentes et truffes

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recette d’une association réussie ….

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Truite de Gensac au jus de coquillages fenouil de Florence et truffes

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La truite de Gensac dans un bain de saveurs …

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Effeuillé de cabillaud saveurs d’oranges et de gingembre

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Dés de truffe, orange et gingembre pour Cabillaud

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Rissoto à la truffe

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Pour le rissoto un clic sur la photo

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Pintade en terrine aux deux choux, sauce foie gras, éclats de pistache

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Avec une telle recette, impossible de faire chou blanc….

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