Ingrédients :
2 tablettes de chocolat noir (entre 375g et 400g)
250g de beurre
6 oeufs
cognac
Pour la décoration : éclats de nougatine et quartiers d’orange ou de mandarine

recette :
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre délicatement.
Quand le chocolat est fondu et bien lisse et brillant, mettez à refroidir.
Prendre les 6 oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Incorporer les jaunes au mélange chocolat, sans oublier le cognac.
Monter les blancs en neige bien fermes et ajouter la préparation ci-dessus.
Verser dans un moule à cake tapissé de papier alu légèrement beurré.
Mettre au congélateur et sortir 20 mn avant la dégustation.
Vous pouvez accompagner ce dessert d’une salade de mandarines au cognac ou d’oranges bien froide.
C’est délicieux !
C’est un dessert qui ravit toute la famille pour Noël ou toute l’année.
N’oubliez pas les éclats de Nougatine pour la deco.